Целта на предварително замръзване в сушилня за замразяване и колко време отнема предварително замръзване

The freeze-drying process of the freeze-drying machine mainly includes three stages: pre-drying, sublimation drying, and analytical drying. The pre-freezing stage is the process of freezing products containing a large amount of moisture into a solid state. The pre-freezing time is generally about 2 to 4 hours, mainly depending on the product thickness, characteristics, and pre-freezing Температура .
Целта на предварително замръзване в сушилнята за замразяване е тройна:
① Кристали от образуване, които са благоприятни за сублимация . Известно е, че повечето замразени продукти са разтвори, които могат да имат повече от една съставка ., някои съдържат биологично активни вещества като протеини и организми, които могат да образуват стъклово състояние по време на замразяване . след време, изкопан сух слой и долен лайер на фрози, като протеини и организми, които могат да образуват стъклово състояние по време на замразяване . след време, изкопан сух слой и долен лайер на фрози, като протеини и организми, които могат да образуват стъклово състояние по време на замразяване . след време, а Форма . Когато продуктите в замразения слой продължават да изсъхват, сублимираният въздушен поток трябва да премине през сушилния слой . Тъй като стъкленото състояние е почти непрекъснато, няма канал за сублимирания въздушен поток, а продължаващото изсушаване на продукта ще бъде засегнато ., изсушаването се проваля.
② Ensure that all products have the same fine structure. When freeze-drying, all products should usually be frozen to a certain low temperature. The entry temperature is usually 5℃and last for a period of time. Ensure that all products reach the same temperature before cooling down and pre-freezing together. , so that the freezing process of all products is exactly the same to prevent Неравномерна структура на продукта и различни цветове . За да се предотврати бълбукането на продукта при сублимиране под вакуум, температурата по време на предварително замръзване трябва да е по-ниска от температурата на евтектичната точка на продукта . като цяло, тя трябва да бъде поне с 5 градуса по-ниска от еутектичната температура на продукта {.
③ Поправете продукта . Ако продуктът не успее да замръзне в твърд, вакуум директно . под действието на вакуумно охлаждане, когато вакуумът достигне определено ниво, въздухът се разтвори във вода Продуктът замръзва в лед, но няма фиксирана форма . Стъкленият контейнер може дори да се счупи и сушенето на замразяване се проваля.