Замразено кафе-изсушено кафе срещу редовно кафе

Първо, различни методи на производство

Freeze-dried coffee is made by freeze-drying technology. The production method is to put the liquid coffee in the freeze-drying chamber of the freeze-drier equipment, cool down and freeze it into a solid, and then sublime the water vapor under vacuum conditions. Come out and get freeze-dried coffee.

Понастоящем общото мигновено кафе на пазара е на първия екран и почиства кафените зърна, след това печете и смила чистия кафе на зърна, след това извлича активните съставки на кафето, поставете ги в вакуумна концентрация с ниска температура и накрая напръскайте суха ., получена от екстракт от кафе .}}}}}}}}}}}; трайно .

Второ, вкусът е различен

Замразеното кафе има мек вкус и по-добре поддържа аромата на самото кафе ., той също може да запази чувствителни към топлина вещества в храната и да предпази различни компоненти от унищожаване . бързо и пълно възстановяване след добавяне на вода .

Въпреки това, общият незабавен процес на изсушаване на кофеиновия спрей води до недостатъчен аромат и вкус . Много хранителни вещества също са предразположени към алергични реакции с високи температури, химическата структура е унищожена, а хранителната стойност се спуска .

Обобщение на разликите:

1. Замразеното кафе е незабавно кафе, получено чрез замразяване на течни продукти и отстраняване на лед чрез сублимация; Общото кафе е напитка, приготвена от печени кафени зърна и е основната напитка, популярна в света, заедно с какао и чай .

2. замразено кафе по-добре запазва оригиналния аромат на кафето . поради разхлабената си и пореста вътрешна структура, скоростта на разтваряне е бърза ., това е мигновено кафе, което е удобно за измерване, а концентрацията на получената напитка може лесно да се контролира; Като цяло е трудно да се контролира скоростта на извличане на кафе ., силата на кафето не може да бъде точно гарантирана .

3. Повърхността на изсушеното за замръзване кафе е гладка, формата на среза е завършена, а ароматът е чист ., той осигурява удобство за хората, които са неудобни да пият у дома, пътуването, офиса и горещата вода и имат широки пазарни перспективи; Общото кафе може да диуретично, да стимулира централната нервна система и дихателната система, да увеличава кръвоносните съдове, да увеличи сърдечната честота, да укрепва набраздените мускули и да облекчава мозъчната и мускулната умора .