Качество и безопасност на храната при замразяващи сушилни
Сушилни за замразяване на храна: Какъв е бъдещият пазар за качество и безопасност на храните? На първо място, цитирах отговор от маркетинговия директор на China Aviation Chreetchery Technology Research Institute on Zhihu: „Качеството и безопасността на храните определено ще бъдат ключът към бъдещето. Постепенно се разграничава в проблема с единството на противоположностите.
Заможният клас ще бъде освободен от така наречената препоръка за знаменитости и постепенно ще влезе в категорията на научната храна от висок клас. Най-големият проблем сега е популярната „маркетингова“ теория в Китай, която опакова много храна без изключително качество в храната от висок клас и притиска съответното пространство. . А безопасността на храните ще се превърне в важна позиция за национални инвестиции и надзор, заедно с проблемите на производството в селското стопанство. Голямо количество дълг, дължим от опазването на околната среда, трябва да бъде изкупен тук. Той дори включва червената линия на обработваната земя, която засяга жилищното строителство и недвижимите имоти. За обикновените хора, които са преминали през планираната икономика и са поискали постоянно качество на продукта, те трябва да преминат моралната бариера с висока цена и високо качество и ниска цена и безопасност. "
С развитието на науката и технологиите методите за обработка на храни са се променили от традиционното сушене, сушенето с високо температура и сушенето на спрей, до настоящата технология за сушене на вакуум (наричана технология за сушене на замразяване). За да се постигне дългосрочно запазване, различните методи за сушене, формата, качеството и хранителното съдържание на подготвените продукти също са различни. Качеството на изсушената на замръзване храна е по-високо от традиционните методи за сушене и сушене, което е неизбежният резултат от развитието на новата наука и технология, превъзхождаща традиционните стари технологии.
Защо храната, изсушена от замразяване, може да запази оригиналната форма и вкус на храната? Това е така, защото храната, изсушена от замразяване, се дехидратира при условие за вакуум и нискотемпературно замръзване чрез машината за сушене на замръзване на храната и формата на храната, изсушена на замръзване, е фиксирана. Сублимацията и дехидратацията, дехидратираната храна не само поддържа оригиналната скелетна структура, но пространството, заето от оригиналните ледени кристали, ще образува микропори като гъби. Тези микропори са много лесни за абсорбиране на вода и могат бързо да възстановят храната.
