Сушилня за замразяване на морска храна

Сушилня за замразяване на морска храна

Машината за сушене на замразяване се използва в производствения процес на морски дарове замразяване-сушене . Производственият процес: Пресни морски миди → Морска вода (солена вода) Хранене → Селекция → Почистване → Бланширане → Обстрел → Предварително замръзване → Замразяване на замразяване → Опаковане и съхранение.

Основни точки на производствения процес на сушилня за замразяване на морска храна:

1. предварителна обработка

Fresh seafood was raised in seawater (or saltwater) for 1 day, spit out the sediment, picked out the dead clams, and cleaned them. The temperature of the blanching water is about 90℃, and the time is about 2 minutes, which is limited to the opening of most clams. After taking it out and cooling for a while, remove the shell and take the clams, wash and arrange, drain the вода и ги поставете плоска върху табла за сушене с дебелина около 5 мм .

2. предварително замръзване

Refrigerate the shelf of the drying warehouse to make the temperature of the plate reach -15℃. At this time, the tray is sent to the drying warehouse of the food freeze dryer and placed on the shelf for pre-freezing. The clams are pre-frozen by quick freezing, and pre-freezing is about 2 hours.

3. замразяване и опаковане

Make the temperature of the material up to about -20.7℃and below the eutectic temperature (-15℃) of the clam meat. Close the inlet valve of the drying chamber, and only cool the water catcher. After 1.5 hours, the temperature of the material will reach -20℃; Включете вакуумната помпа, за да евакуира ловецът на вода и камерата за сушене за 5 часа; turn on the electricity to heat the shelf, and set the shelf limit temperature to be 40℃, maintain the vacuum℃of the drying chamber at about 12Pa, maintain the vacuum℃of the water trap at 10Pa, and the temperature at (-45-50)℃, and desorb and dry for 2h. When the instrument shows that the material temperature is 37.8℃, which is close to the Ограничена температура, зададена от отоплителния рафт, може да се счита, че е достигната крайната точка на изсушаване. Отворете изпразващия клапан на кошчето за сушене, за да изпразнете въздуха, извадете замразените миди и ги запечатайте бързо в найлонови торбички.

Параметър:

Популярни тагове: Сушилня за замразяване на морски дарове, Китай, доставчици, производители, фабрика, ценист, отстъпка, Вакуумна сушилня