Диапазон на сушилня за замразяване на храна

Диапазон на сушилня за замразяване на храна

Обхват за използване на сушилня за замразяване на храна: В момента съществуващите изсушени за замразяване продукти на пазара включват зеленчуци, плодове, месо и домашни птици, водни продукти, удобни храни, напитки, подправки, здравословни храни, суровини за хранителна индустрия и други продукти .

1. замразени чипс от плодове и зеленчуци

Fruits and vegetables have high nutritional value, but they are easy to spoil and rot and are generally difficult to transport and store for a long time. They have strong seasonality and regionality. With the innovation and development of technology, fruits and vegetables are deeply processed to form dehydrated vegetables and freeze-dried fruits and vegetables, and the excess water contained in fruits and vegetables can be removed, while the chlorophyll and vitamins contained in fruits and vegetables can still be preserved. It can be restored in clean water, and the original color, nutrition, and flavor of fruits and vegetables are preserved. Freeze-dried fruit and vegetable chips are becoming more and more popular. According to statistics from relevant departments, the export volume of dehydrated vegetables В моята страна се увеличи бързо, особено в общата продукция на света .

Плодовите и зеленчуковите чипове вече са се превърнали в нов тип храна . Съществуващите зеленчуци включват домати, чушки, лотос, зеле, кориандър, лют, лук, спанак, гъби, ям, броколи, моркови, сладки картофи и т.н. Праскови, грозде и т.н. Качество . След вакуумно замразяване на Шен Джианг и др. отколкото тези на изсушаване на горещ въздух, докато степента на деформация и покафеняване е по-ниска от тези на изсушаване на горещ въздух .

2. замразени месни продукти

Понастоящем месните продукти, изсушени на замразяване, достигнаха до сравнително висок дял на вътрешните и чуждестранните пазари и поддържаха тенденция на бързо развитие . Това е така, защото сушенето на вакуумно замразяване не само може да подобри качеството на месните продукти, да удължи живота на срока на продуктите и да подобри степента на изсушените продукти products. Therefore, many scholars have studied the vacuum freeze-drying technology of meat products. Qiao Xiaoling et al. studied the rehydration quality of freeze-dried dry-cut beef products and found that there was no significant difference in shape, color, microstructure, type, content, and sensory quality of fresh products after rehydration .

Among freeze-dried meat products, aquatic products are also a research hotspot. The existing aquatic products in the market include shrimps, scallops, sea cucumbers, squid, soft-shelled turtles, sea stings, and sea vegetables. Gao Jialong et al. used oysters as raw materials to optimize the vacuum freeze-drying process and found that the Времето за рехидратация беше само 20 минути, а хранителното качество беше по -високо от това на наличните в търговската мрежа продукти от стриди, приготвени чрез обикновени методи за сушене .

3. замразени напитки

Reconstituted beverages are made from sugar (or without sugar), fruit juice (or without added fruit juice), plant extracts, and other ingredients that are processed into powder, granules, or blocks. For example, solid beverages such as coffee and tea, as well as fruit juice, fruit tea, vegetable juice, health tea, nutritional tea, nutritional granules, red and green tea, etc. Reconstituted drinks combined with freeze-drying technology are both nutritious and easy to reconstitute, catering to consumers' needs for nutrition and health in a fast-paced life. Yang Hongyuan uses vacuum drying technology to process fresh Luo Han Guo and kelp composite solid drink, without long-term high temperature and high-pressure treatment and without any additives, it Има по -питателни здравни съставки и безопасност на храните .

Тъй като технологията за сушене на замразяване може да увеличи максимално задържането на цвета, храненето и аромата на суровините, а в същото време замразените напитки са леки по качество, малки в натрупване, лесни за опаковане и носене; Съдържанието на ниско съдържание на вода и растежът на микробите се инхибира и лесен за съхранение; at the same time, it has good instant solubility, which is convenient for people to drink. With the continuous improvement of people's living standards, brewed beverages will continue to develop, and will play a more important role in enhancing people's physique and meeting the needs of human life.

4. замразена основна храна

Незабавните основни храни включват основно мигновени юфки, незабавен ориз, мигновена каша, wontons, кнедли, задушени кифлички и др. Методи за сушене и установяване, че удобната основна храна, произведена от вакуумна технология за сушене на замръзване, има добър вкус, пълно съдържание на хранителни вещества и добра репетиция, а ефектът на сушене очевидно е по-добър от други методи за сушене . поради своята ниска температурна работа, тя е особено подходяща за хранителното производство на укрепени храни.} dumpling al. by freeze-drying only need to be soaked in hot water above 90~95℃for 8~10min, and the original shape and structure of the dumplings can be maintained, and they have better instant solubility. properties and rapid rehydration.

Параметър:

Популярни тагове: Обхват за използване на сушилня за замразяване, Китай, доставчици, производители, фабрика, ценист, отстъпка, Диапазон на сушилня за замразяване на храна