Замразяване-сушене на храна за кисело мляко с цветя

Замразяване-сушене на храна за кисело мляко с цветя

Тук ще обясня производствените стъпки на сушилнята за замразяване на вакуума при сушене на замразяване на храна с цветя кисело мляко! Поради уникалните предимства на технологията за сушене на вакуумно замразяване, машините за сушене на вакуумно замразяване са широко използвани във всички сфери на живота. Неговото замразено-изсушено цветно кисело мляко включва кисело мляко, ядливи цветя и плодов сок (незадължителни аксесоари). Крипът на киселото мляко, приготвен от съставки, замразяване на инжекционно формоване и сушене на вакуумно замразяване, има мека текстура и богати цветове. И желанието за ядене; Крипът на киселото мляко се стопява в устата, а останалите парчета цветя се изсушават при ниска температура, за да запазят значително оригиналния си цвят, аромат и вкус, така че флоралният аромат да изпълва цялата уста, придавайки много приятно и удобно усещане. Дълбоката обработка на вакуумните сушилни за замразяване помага да се подобри нивото на дълбока обработка на млечната промишленост и значително подобрява сетивното и ядливо качество на киселото мляко.

Като пример за приемане на плодове и цветни кисело мляко, изсушените от замръзване производствени стъпки на кисело мляко от цветя са както следва:

(1) Приготвяне на кисело мляко: Приготвянето на кисело мляко се приготвя съгласно процеса, който обикновено се използва в производството. След завършването на ферментацията киселото мляко се разбърква равномерно и демулсира, докато няма очевидна бучка.

(2) Подготовка на годни за консумация цветя: Поставете годни за консумация цветя в чопър и ги нарежете на нишки с размер 1-50 квадратни милиметра или ширина 1-30 cm.

(3) Състав: Ядливи цветя (1 ~ 20), процентите в скобите на всяка суровина в съставките са масовото съдържание на кисело мляко като основа. За да се увеличи богатството на цветовете на киселото мляко, плодовият сок може да се добави по избор.

(4) Замразяване на инжектиране: Материалът, получен чрез разбъркване равномерно в етап (3), е инжектиран и разделен и предварително замразено при -30 ~ -50 градус за 2 ~ 8 часа. Височината на материала за подставяне на инжекционно формоване е по-малко от 10 cm, което може да съкрати времето на сушене на вакуумно замразяване.

(5) Vacuum freeze-drying: sublime and dry the material obtained by pre-freezing in step (4) at a temperature of -20~-50 degree and a vacuum degree of 0~200Pa for 5~20h, and at a temperature of -30~50 degree and a vacuum degree of 0 Under the condition От ~ 200pa се приготвя вакуумно-изсушено свежо цветно кисело мляко чрез нагряване, десорбция и изсушаване на етапи за 5 ~ 20h.

(7) Проверка и опаковане: Изсушените вакуумно кисело мляко, които са разхлабени и порести, без агломерация, и никаква особена миризма не се измерват и пакетират според съответните спецификации, вакуумирани или пълни с азот чрез опаковъчна машина за уплътняване на вакууми и след това бързо се запечатват и се съхраняват в {{2} ~ 25 степен. След приключване на анализа и сушенето, бучките с кисело мляко трябва бързо да се съхраняват в торбички, за да се избегне скъсяването на срока на годност и да се намали качеството на вкуса на хранене поради дългосрочното съхранение на абсорбиращата влага във въздуха.

Параметър:

Популярни тагове: Замразяване-сушене на храни с кисело мляко, Китай, доставчици, производители, фабрика, ценообразуване, отстъпка, Малка сушилня за замразяване на храна